Ergin Koçak

 20 yılı aşkın profesyonel mutfak deneyimine sahip, Türkiye ve yurt dışında farklı mutfak konseptlerinde çalışmış, ekip yönetimi, menü geliştirme ve operasyonel verimlilik konularında uzman bir Executive Chef ve Mutfak Koordinatörüyüm. Kariyerim boyunca seçkin otel mutfaklarında, butik restoranlarda ve uluslararası zincir işletmelerde görev alarak geniş bir deneyim elde ettim. Yaratıcı lezzetler oluşturmayı ve işletmelerin gastronomi vizyonunu ileriye taşımayı temel hedeflerim arasında görüyorum.

 Şu anda Golden Chef Mutfak Akademisi bünyesinde profesyonel aşçılık ve aşçılık üzerine farklı derslerde eğitmen şef olarak görev almaktayım. Akademide, öğrencilere sadece mutfak tekniklerini değil; aynı zamanda disiplin, takım ruhu ve yaratıcılık gibi mesleki başarıyı şekillendiren temel değerleri de aktarıyorum. Geleceğin şeflerini yetiştirirken, onların uluslararası standartlarda donanımlı, yenilikçi ve vizyon sahibi bireyler olmalarını amaçlıyorum.

 Deneyimimden süzülen bilgi birikimini öğrencilerime aktarmak, gastronomi alanında ilham vermek ve sektörde ihtiyaçları olacak tüm reçeteleri uygulamalı öğreterek sektöre nitelikli şefler kazandırmak için çalışmalarıma devam ediyorum.