Profesyonel Mesleki Pastacılık Eğitimi

Eğitim Süresi

16 Hafta / 192 Saat

Eğitim Ücreti

218.500₺

*Ödeme Koşulları Bölümünü İnceleyiniz.

Sertifika

Uluslarası Geçerli Diplomalar

*Belgelendirme Bölümünü İnceleyiniz.

İngilizce Eğitimi

120 Saat

*English Time & 3 Dil Sertifikası

Detayları Keşfet;

Uzun Dönem Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimimiz, kapsamlı ve donanımlı mutfak atölyelerimizde verilmektedir. Eğitime katılan öğrencilerimiz pastacılık ve fırıncılık üzerine dizayn edilmiş eğitim sınıflarımızda alanında uzman kadrolu eğitmen şeflerimizden ders alırlar.

Öğrencilerimizin en iyi şekilde yetişmeleri için eğitimlerimiz teorik ve uygulamalı olarak yoğun bir program olarak gerçekleştirilmektedir.

Eğitim İçeriği

Uzun Dönem Profesyonel Pastacılık Eğitimi Konu Başlıkları ;

►1.Hafta: Kişisel Bakım ,İşe Hazırlık, Besin Grupları ,Maliyet Planlama, Besin Öğeleri

►2.Hafta : Sanitasyon, Yiyecek İçecek Hizmetlerinde HACCP, Mutfakta Dikkat Edilecek Hususlar, Bıçak ve Ekipman Kullanımları

►3.Hafta: Mayalandırılarak Yapılan Hamurlar

►4.Hafta: Çırpılarak Yapılan Hamurlar

►5.Hafta: Börekler, Lamine Hamurlar

►6.Hafta: Pate a Choux Hamurundan Uygulamalar

►7.Hafta: Dünya Mutfağından Ekmekler

►8.Hafta: Tatlı, Tuzlu Kurabiye Çeşitleri

►9.Hafta: Sütlü , Şerbetli Tatlılar

►10.Hafta: Tartlar, Tartolet, Paylar ve Kişler

►11.Hafta: Dünya Mutfağından Kekler ve Pastalar

►12.Hafta: Donuk Pasta Çeşitleri

►13.Hafta: Çikolata Temperleme Teknikleri ve Dolgulu Çikolatalar

►14.Hafta: Adet Pastalar

►15.Hafta: Yaş Pastalar, Kremalar, Sos ve Şuruplar

►16.Hafta: Konsept Sınav ( 16 Hafta boyunca devam eden konsept işletme sınavının gerçeklemesi)

Eğitim Süresi

Eğitim 2 hafta teorik 14 hafta uygulamalı mutfak eğitimi olmak üzere toplamda 20 haftadan oluşmaktadır. Haftada 12 saat toplam 192 saat eğitim verilmektedir..

İngilizce Eğitimi

Uzun Dönem Profesyonel Aşçılık eğitimimize kayıt olan tüm öğrencilerimiz için English Time iş birliğiyle ücretsiz seviye tespitiniz yapıldıktan sonra 1 Kur İngilizce Eğitimi eğitim fiyatına dahildir. Eğitiminiz devam ederken veya akabinde İngilizce Eğitiminizi tamamlayabilecek ve Uluslararası geçerli 3 Dil Sertifikası alma imkanı bulacaksınız.

Yurt İçi ve Yurt Dışı Staj İmkanları

Yurt içi Stajı

Eğitim bitiminde isteyen öğrencilerimiz eğitimlerinin sonuna 8 hafta veya 16 hafta opsiyonel olarak yurt içi sektör stajı ekletebilirler. Tüm staj programlarına öğrencilerimiz tercihe bağlı olarak başvurmaktadır kurumumuz öğrencilerini doğrudan istihdam etmektedir. (Yurt içi stajları ücretsizdir.)

Yurt dışı Staj Programları

Eğitimlerinin bitiminde veya bitiminden sonra süre sınırlaması olmaksızın öğrencilerimiz yurt dışı staj programlarına başvuralabilirler.

İstihdam Süreci

Eğitim sonunda çalışmak isteyen tüm öğrencilerimiz anlaşmalı olduğumuz kurumsal işletmelerde doğrudan maaşlı olarak istihdam edilmektedir. Öğrencilerimizle mezuniyet sonrası kurumumuzun iletişimi kesilmemekte ve kariyer platformumuz üzerinden iletişim sağlanmaktadır. Kurumumuzun güncel iş imkanları düzenli olarak bu platformdan duyurulmaktadır.

Yurt İçi Anlaşmalı İşletmeler

Belgelendirme ve Sınavlar

Eğitimin sonunda teorik ve uygulamalı sınavlardan başarılı olan öğrencilerimiz;

Hijyen Belgesi
Uluslararası geçerli ve Milli Eğitim Bakanlığının en uzun programı olan 1020 saatlik Temel Pastacılık ve Ekmekçilik Belgesi verilmektedir.

Bu belge 760 saat ve üzeri bir belge olduğundan dolayı doğrudan işyeri açma ve ustalık belgesine başvuru imkanı sağlamaktadır. Mesleki yeterlilik kurumu sınav merkezi olan kurumumuzda düzenli olarak Mesleki Yeterlilik Sınavları düzenlenmekte ve tercihen öğrencilerimiz bu sınavlara katılabilmektedir.) (*MYK sınavlarına ek harç ödemeniz gerekmektedir.)

Mesleki Yarışmalar

Eğitiminiz devam ederken veya bittikten sonra okulumuz mentörlüğünde ulusal ve uluslararası yarışmalara katılırsınız.

Kariyer Söyleşileri

Okulumuda sektöre ışık tutan ve tecrübelerinden istifade edeceğiniz bir çok şef ile tanışma imkanı yakalarsınız.

Sektörel Ziyaretler

Okulumuda eğitiminiz devam ederken farklı işletmelerin mutfak imalat planlarını gözlemlemeniz için sektör ziyaretleri gerçekleştirirsiniz.

Eğitim Ücretinin Kapsamı Nelerdir?

Eğitim ücretine eğitim boyunca kullanacağınız tüm malzemeler, ekipmanlar ve akademimizin kendi yazmış olduğu eğitim kitabı dahil olup kayıt olan öğrencilerimize şef üniforması, 2 adet önlük takımı ve bıçak takımı, eğitim çantası hediye edilmektedir.

Nasıl Kayıt Olabilirim?

Kayıt olmak için başvuru formu doldurabilir, okulumuzu arayarak kayıt görüşmesi randevusu alarak ziyaret edebilirsiniz. Okulumuz haftanın 7 günü 09:00 – 18:00 arası açıktır.

2025 - 2026 Eğitim Öğretim Dönemi Tarihleri

Hafta İçi Sabah Grupları

1)Başlangıç ve Bitiş Tarihi : 06.10.2025 – 02.02.2026

Günleri ve Saatleri : Pazartesi – Salı – Çarşamba – 09:30 – 13:30

2)Başlangıç ve Bitiş Tarihi :19.01.2026 – 06.05.2026

Günleri ve Saatleri : Pazartesi – Salı – Çarşamba – 09:30 – 13:30

3)Başlangıç ve Bitiş Tarihi :27.04.2026 – 19.08.2026

Günleri ve Saatleri : Pazartesi – Salı – Çarşamba – 09:30 – 13:30

4)Başlangıç ve Bitiş Tarihi :10.08.2026 – 25.11.2026

Günleri ve Saatleri : Pazartesi – Salı – Çarşamba – 09:30 – 13:30

5)Başlangıç ve Bitiş Tarihi :16.11.2026 – 03.03.2027

Günleri ve Saatleri : Pazartesi – Salı – Çarşamba – 09:30 – 13:30

Hafta İçi Öğleden Sonra Grupları

1)Başlangıç ve Bitiş Tarihi : 18.08.2025 – 02.12.2025